O fotógrafo Gregg Segal decidiu focar na dieta semanal de 52 crianças ao redor do mundo, para apresentar seus hábitos e suas vidas em seu livro Daily Bread: What Kids Eat Around the World (“Pão Diário: O que as Crianças Comem ao Redor do Mundo”, em tradução livre). A obra possui 120 páginas e detalha as histórias por trás dos retratos.
Cada criança documentou exatamente o que havia comido no decorrer de uma semana. Esses alimentos foram então preparados e dispostos ao redor delas. De Los Angeles a Kuala Lumpur, as culturas retratadas são uma visão fascinante de quão diferentes somos — e até que ponto somos parecidos.
As impressionantes fotografias de Segal retratam não apenas as crianças e seus alimentos, mas classe e cultura. Esse trabalho também é um relatório interessante sobre a economia global e como isso afeta os hábitos alimentares. Enquanto nos Estados Unidos as famílias de baixa renda tendem a comer mais salgadinhos devido ao seu baixo custo, em outros países a tendência é inversa. De fato, algumas das dietas mais saudáveis do mundo vêm de culturas de baixa renda, onde o foco está em frutas frescas, vegetais e carne, e onde as comidas processadas são itens de luxo.
